Perfekte Harmonie von Terroir und Rebsorte

Unsere Weine entstehen aus dem Zusammenspiel von Leidenschaft, Naturverbundenheit und handwerklicher Sorgfalt. Unsere Motivation liegt darin, die Stärken und Charakteristika der einzelnen Lagen präzise herauszuarbeiten und für Genießer erlebbar zu machen. Dafür setzen wir auf sanften Rebschnitt, verzichten bewusst auf Herbizide und verwenden gezielt organische Düngemittel, um die Böden in ihrer ganzen Tiefe schmeckbar zu machen. Die schonende Verarbeitung des Leseguts bildet den Abschluss dieses nachhaltigen Ansatzes, mit dem wir unsere Weine in ihrer gesamten Vielfalt präsentieren und dabei die Qualität im respektvollen Umgang mit der Natur kontinuierlich steigern.

Zeit und Geduld spielen dabei eine zentrale Rolle. In einer Welt, die immer schneller wird, schenken wir unseren Weinen die Zeit, die sie brauchen, um zu reifen und sich zu entwickeln. Sie vergären langsam und schonend, um ihre Kraft, Frische und aromatische Komplexität voll zu entfalten. Dieser Prozess ermöglicht es uns, Weine zu schaffen, die ausbalanciert und harmonisch schmecken – ein Ausdruck von Terroir und Rebsortentypizität in jeder Flasche.

Jedes Jahr betrachten wir unsere Weine neu und lassen uns auf die natürlichen Gegebenheiten der Trauben und des Jahrgangs ein. Dieses bewusste Arbeiten verhindert Einförmigkeit und fördert die Vielfalt, die uns so wichtig ist. Mit viel Fingerspitzengefühl widmen sich Bob und Christophe Max der Herstellung von Weinen, die nicht nur durch ihre Qualität, sondern auch durch ihre Authentizität und ihren respektvollen Bezug zur Natur überzeugen.

Das Ergebnis sind Weine, die Kraft und Finesse vereinen und die unverwechselbare Handschrift unseres Weinguts tragen.