Le pissenlit et la salade de laitue – oh oui, les deux prennent un peu de temps à préparer, mais le plein plaisir qu’ils procurent ensuite en vaut vraiment la peine. Et on oublie déjà de les couper et de les laver.
Ici aussi, nous recommandons notre PINOT BLANC Vogelsang 2018. Ce vin est en train de devenir un vrai vin de printemps. Il se marie très bien avec les premiers légumes qui sortent maintenant de terre.
Ce blanc bourguignon riche s’accommode bien des arômes frais et délicats de la mâche et des notes fraîches et âpres du pissenlit. Sa structure dense et son goût plein donnent immédiatement envie d’en reprendre. On ne peut pas lâcher le vin jusqu’à ce que la bouteille …